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カルヌヤルク

• 2006.04.30 Sunday
• アトルガン料理

トマトを乗せたナスの肉詰め。
【HQ】カルヌヤルク+1　美味しく焼けたカルヌヤルク。

[炎]
カザムからし、ブラックペッパー、オリーブオイル、岩塩、ワイルドオニオン、たまごなす、ミスラントマト、カラクールの肉

カルヌ・ヤルクってのはトルコ語で「おなかを割く」っていう意味らしいですよ。イタリアンパセリが味の決め手だという人もいますが、ヴァナのレシピでは入ってないようです。

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